Dieses Dessert sieht aus wie ein Klecks Wasser

Sie werden Regentropfen Kuchen genannt und sie sind wackelig und wackelig, aber lecker?

In Schneestürmen ist es für Kinder (und der gelegentliche Erwachsene) mit dem Kopf nach hinten stehen und versuchen, eine Schneeflocke auf ihrer Zunge zu fangen. Auf der anderen Seite ist es sehr selten, dass jemand versucht, einen Regentropfen auf der Zunge zu fangen.

Die Geschmackslosigkeit von Regentropfen scheint die Leute nicht davon abzuhalten, die neueste Dessertsensation auszuprobieren: den Regentropfenkuchen. Die Schönheit und die Präsentation machen den halben Spaß.


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Der Regentropfenkuchen ist seltsam cool, ungewöhnlich und irgendwie trippig und basiert auf einem japanischen Dessert namens Shingen Mochi. Shingen Mochi ist ein Dessert aus zerstoßenem Reis, das leicht mit geröstetem Sojabohnenmehl (Kinako) überzogen wurde und vor dem Verzehr mit Sirup beträufelt wurde.

Regentropfenkuchen, der eine erstaunliche Ähnlichkeit mit einem Brustimplantat aufweist, wurde von New Yorker Darren Wong.

"Sie [die Shingen Mochi] sahen aus wie eine wirklich coole und lustige Essenserfahrung", sagte Wong zu Buzzfeed. "Als ich herausfand, dass man sie in den USA nicht bekommen konnte, ging ich selbst zur Arbeit und machte sie selbst."


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Es war eine Herausforderung, die richtige Mischung von Zutaten zu finden, aber Wong kam schließlich mit einem Rezept von Mineralwasser und Agar (eine gelatineartige Substanz). Wong serviert seinen Kuchen mit einem Melasse-ähnlichen Zucker und dem Kinako.

"Der Kuchen muss seine Form beibehalten, aber immer noch die Struktur von Wasser haben", sagt Wong. "Es ist sehr zart und zerbrechlich."


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Aber wie schmeckt diese wundersame Schöpfung eigentlich?

"Es schmeckt wie ein riesiger Regentropfen, duh!" Wong sagt.

Der allgemeine Konsens ist, dass es so mild schmeckt, wie man es erwarten würde. Es ist kalorienfrei, feuchtigkeitsspendend und insgesamt blendend anzusehen. Manche sind wie Kunstwerke.

"Es gibt sehr wenige Nahrungsmittel, die diese Sinne gleichzeitig beeinflussen", sagt Wong.


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Regentropfen-Kuchen gibt es ab sofort bei Smorgasburg (ein Flohmarkt) in Brooklyn für $ 8 pro Stück. Während im Juni in Downtown LA eine Smorgasburg eröffnet wird, gibt es kein Wort, wenn Raindrop-Kuchen verfügbar sind.


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